厨余垃圾处理（制肥）

堆肥化之目的是利用微生物将厨余中的有机成份分解后，以供土壤吸收及植物利用。由于微生物分解有机质过程需要氧气，故必须适当送风以供给氧气。此外如含水率、基质营养份、pH值、温度..等，也是维持微生物良好活动时的重要条件，因此十分重要。

*  整体而言，堆肥化有助于垃圾减量及节省垃圾处理费用。更对于资源回收工作的推动及农绿地肥力的回复有极大助益。从技术方面来看，其功能为：

*  有机物安定化、无害化，降低对环境的污染冲击 :包括挥发性有机固体物去除、BOD分解等。

厨余能源回收技术

*  近几年来，因石油预期将逐渐耗尽，替代能源与再生能源的研究与应

   用亦十分热门，故将厨房等有机废弃物转为生质能源，也成为一重点

   的推动方向。德国、法国、丹麦、日本、韩国、美国、加拿大等有机

   废弃物生物厌氧发酵处理厂，也都由以往都市污水厂生物污泥的稳定

   化处理转为各类有机物的共消化。因此，食品废弃物、厨余、禽畜粪

   便等有机废弃物皆列入厂商收集与厌氧消化的标的。以日本横滨污水

   处理厂为例，该厂以下水污泥消化气体进行发电，每日约产生15,000

   千瓦的电力，厂内用电量有72%来自于消化气体的发电。2005年日本

   爱知县国际博览会厨余类有机废弃物经由回收后，以厌氧发酵处理，

   产生沼气作为燃料电池之燃料，残渣干燥后为肥料，废液则经由后续

   污水处理厂处理。每日处理量为4.8吨，产生480nm3/d沼气，